随着全国疫情范围的扩大，许多地区都出现了“疫情高峰”。“阳过”的人有很多，也有“阳康”的人。在这个特别的时候，无论“阳没阳”，许多专家都建议我们，不要只吃碳水化合物，要多吃蔬菜和水果，同时要多吃蛋白质丰富的食物，提高免疫力，促进身体的恢复。中老年人平时不要节俭，多吃这4道菜，可以补充蛋白质，增强免疫力，增强体质，冬季不会生病！
(资料图片仅供参考)
第一种菜：牛肉
【土豆西红柿焖牛肉】
1.将牛肉洗干净，剁碎，马铃薯洗干净，切丁，番茄清洗，切丁，倒入开水，倒入牛肉，加入葱、姜片、料酒，大火烧滚，撇去浮沫，把牛肉捞出，沥尽。
2.油热锅，倒入冰糖，炒成红褐色，下入牛肉，翻炒，上色，再倒入葱段、姜片、桂皮、香叶、干山楂片，翻炒出香味，倒入少许生抽、蚝油，再倒入一半番茄，将番茄翻炒出汁液。
3.把牛肉倒入沸水中，用大火烧开后，用慢火慢炖40分钟，接着把土豆和半个番茄一起下锅，加盐，继续焖20分钟，用大火把汤收到粘稠就可以了。
第二道菜：鱼肉
【酸菜鱼】
1.将鱼鳞、鱼鳃、鱼牙、鱼肠等内脏清理干净，然后用小刀从鱼尾沿鱼骨向鱼头的方向划出一道口子，将鱼骨和鱼肉分开。
2.将鱼头一分为二，将鱼肉切成薄片，把鱼肉放入碗中，再放入葱、姜、盐、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟，再冲洗，沥净。
3.将适量的淀粉倒入鱼头的盆中，搅拌至均匀，倒入盆中，倒入一颗蛋清，再加少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4.油热锅，下鱼头，炸至两面金黄捞出，下油，下葱、姜、蒜，炒香，下酸菜片，翻炒，倒入鱼头、加水，大火煮沸，再煮3分钟，捞出鱼头、装在碗里。
5.将锅中的汤继续烧热，然后加盐、味精、黑胡椒，烧至沸腾，转成低火，将鱼片倒入锅中，焖30秒，关火，把鱼片和鱼汤，一同倒入盛有酸菜和鱼头的碗中。
6.再开一口锅，加油，放入花椒、麻椒、干红辣椒，放入油，鱼肉淋上热油，再洒上香菜、葱花，作装饰。
第三道菜：【护肾降酸汤】
1、准备食材
首先准备好蛹虫草，葵花、肉桂、茯苓、栀子、芹菜、桑叶以及姜黄等各类时令食材备用。
炖煮首先将锅中的水烧至五成开，将各类食材沥干水分放入锅中，等至水至八成热放入，同时撒入咸盐调味去腥，倒入食用油增加香味，水沸即可捞出锅。
出锅食用因为所准备的药食材效果俱佳，长期食用可以调节身体酸碱值，改善尿酸值和预防痛风，溶解关节杂质，但个人体质不同会导致肠胃不适，可以适量降低食材的数量和浓度来匹配，如果没有这么多食材准备的话，也可以补充用相同食材萃取提纯的风定维素来补充，方便快捷健康营养。
第四道菜：【乌鸡汤】
食材：胡萝卜、玉米、乌鸡
1.将乌鸡清洗干净，剁碎，胡萝卜清洗，削皮，切大块。
2.锅中倒入清水，冷水下鸡肉，加葱段、姜片、料酒，大火烧开，去浮沫，把鸡肉取出，用热水冲洗。
3.将鸡块再次倒入锅内，倒入足够的沸水，加适量的葱、姜，大火烧开后，改为低火，盖上锅盖，焖40分钟，将萝卜、玉米粒倒入锅内，加少许盐，继续焖20分钟，即可。
我的分享就到这里，让你的味蕾受到了刺激吗？你要吃什么，就把你的手机放下，自己动手！做完了别忘了拍照，把你做的菜发到评论区哦！
